(Para varias porciones)
Lata de duraznos bajas calorías (Melocotones)
250 gramos de queso blanco descremado 0% grasa a temperatura ambiente (sacarlo ½ hora antes de la heladera)
2 claras de huevo
1 cucharadita de gelatina sin sabor
Edulcorante a gusto
Esencia de vainilla
Preparación :
Escurrir y picar los duraznos a cuchillo.
(Reservar una mitad de durazno para la decoración)
Hidratar la gelatina sin sabor en 1 cucharada de agua, colocarla a baño maría hasta que se disuelva y cuando esté tibia agregársela al queso blanco descremado junto con el edulcorante, la esencia de vainilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar a la preparación la pulpa de durazno.
Batir las claras a nieve e incorporarla con movimientos envolventes y llevar a la heladera por 4 horas.
Servir bien frío en copas con un gajito de durazno y espolvoreado con cacao amargo.
Tener en cuenta :
Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.
Buen provecho!.
¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.
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