lunes, 13 de marzo de 2017

Helado


Ingredientes :

(Para varias porciones)

3 cucharadas de maicena (Fécula de Maíz)
1 litro de leche
1 rama de vainilla
3 yemas
250 gramos de azúcar molida
3 claras batidas en punto de nieve


Preparación :

Disolver la maicena en un poco de leche. 
Hervir el una cacerola la leche restante junto con la vainilla, agregar la fécula disuelta, dejar hervir y espesar la crema removiendo en forma continua con cuchara de madera. 
Batir en un bol las yemas con 200 gramos de azúcar hasta obtener una preparación espumosa.
Incorporar a las claras batidas los 50 g de azúcar restante. 
Incorporar la leche a las yemas y, por último, las claras. 
Distribuir en moldes y llevar al freezer.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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