lunes, 6 de febrero de 2017

Galletas de avena


Ingredientes :

(Para varias porciones)

150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar morena o azúcar moscabada
2 huevos a temperatura ambiente
200 gramos de avena en hojuelas
110 gramos de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de canela molida
100 gramos de crocante de almendras
1 cucharadita de polvo de hornear o de levadura química tipo Royal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 sobres de azúcar vainillado ó 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
La ralladura de un limón
Film plástico de cocina
Papel antiadherente para hornos


Preparación :

La preparación de estas galletas de avena es muy sencilla y son un clásico cuando uno prepara galletas en casa. Nada más probar la masa cuando las estás haciendo y ya sabes que tendrás las mejores galletas del mundo hechas por tí.
En un recipiente y con la ayuda de una batidora eléctrica para tortas, bate la mantequilla hasta que ésta blanquee y esté cremosa.
Agrega el azúcar morena o azúcar moscabada poco a poco y cucharada por cucharada.
Luego, añade los huevos uno a uno.
Incorpora la avena, el crocante de almendras, el polvo de hornear o levadura química, el bicarbonato de sodio, la canela, la vainilla, la ralladura de limón y la harina de trigo, y mezcla con la ayuda de una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Sigue el proceso ahora amasando con las manos. 
Forma dos rollos del mismo tamaño con la masa, los envuelves en film plástico de cocina y los llevas a la nevera por 1 hora.
Precalienta el horno a 180°C / 350°F.

Pasada la hora, desenvuelve el primer rollo y los cortas en ruedas de 1½ centímetros de ancho.
Coloca las galletas sobre papel antiadherente en una bandeja para hornos cuidando que tengan suficiente espacio (8 centímetros alrededor) unas de otras para cuando se agranden.
Llévalas al horno por 10-12 minutos o hasta que veas que han adquirido un color pardo claro.
Sácalas del horno y las colocas en una rejilla para que se enfríen completamente.
Repite la operación hasta que no te quede más masa.
Una vez frías, guárdalas en un recipiente hermético.


Tener en cuenta :

Estas galletas las preparamos muy fácil, rápido y son perfectas para cuando uno tiene poco tiempo disponible para la cocina, pero tiene un apetito gigante de comerse unas galletas caseras recién horneadas.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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