domingo, 22 de enero de 2017

Triángulos de Mantequilla con Trocitos de Chocolate


Ingredientes :

(Para varias porciones)

115 gramos de mantequilla en dados y un poco más para engrasar. (Manteca)
80  gramos de harina de arroz
35  gramos de maizena
55  gramos de harina de maíz precocida P.A.N.
55  gramos de azúcar glass (Azúcar Impalpable)
40  gramos de trocitos de chocolate negro


Preparación :

Precaliente el horno a 160º.
Engrase con mantequilla un molde para tartas acanalado de unos 20-23 cms.de diámetro.
Tamice los tres tipos de harina sobre un cuenco grande.
Añada el azúcar y después la mantequilla y trabaje hasta que la pasta empiece a estar ligada.
Deposítela sobre el molde preparado y, presionando, extiéndala uniformemente por la base.
Pinche la pasta varias veces con un tenedor.
Esparza por encima los trocitos de chocolate y presione ligeramente para que se hundan un poco en la pasta.
Cueza la torta unos 30 min. o hasta que esté hecha, pero no dorada.
Señale las 8 porciones triangulares con un cuchillo afilado.
Deje que se entibie en el molde unos 10 min. antes de desmoldar.


Tener en cuenta :

Esta receta queda muy bien para desayunar.
Si conocéis las galletas francesas (palets bretons), que son de mantequilla, os podéis hacer una idea del resultado.
Se parecen bastante en sabor y textura.

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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