Flanes de Melocotón

Ingredientes :

(Para varias porciones)

6 mitades de melocotón al natural (Durazno)

2 cucharadas de almíbar

4 cucharadas de fécula de maíz al ras (Maizena)

1 cucharada de azúcar

Caramelo liquido

Preparación :

Triturar los melocotones, añadir el almíbar, el azúcar y la fécula de maíz disuelta en una cucharada de agua fría. 

Mezclar bien, llevar al fuego, revolviendo hasta que hierva. Cocinar a fuego suave durante 5 minutos. 

Colocar en moldecitos individuales acaramelados. 

Dejar enfriar, desmoldar y servir con crema chantilly.

• VARIANTE:

Estos flanes se pueden preparar con 3 manzanas hechas puré con 3 cucharadas de azúcar. 

En caso de no poder usar nata montada, un sustituto rico es la crema preparada con 200 gramos de ricotta (requesón), 4 cucharadas de leche descremada, 2 cucharaditas de esencia de vainilla y 1 cucharada de azúcar, batiendo los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. 

También se puede utilizar queso crema (tipo petit suisse o Philadelphia).

Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.

Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.

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