(Para varias porciones)
6 mitades de melocotón al natural (Durazno)
2 cucharadas de almíbar
4 cucharadas de fécula de maíz al ras (Maizena)
1 cucharada de azúcar
Caramelo liquido
Preparación :
Triturar los melocotones, añadir el almíbar, el azúcar y la fécula de maíz disuelta en una cucharada de agua fría.
Mezclar bien, llevar al fuego, revolviendo hasta que hierva. Cocinar a fuego suave durante 5 minutos.
Colocar en moldecitos individuales acaramelados.
Dejar enfriar, desmoldar y servir con crema chantilly.
- VARIANTE:
En caso de no poder usar nata montada, un sustituto rico es la crema preparada con 200 gramos de ricotta (requesón), 4 cucharadas de leche descremada, 2 cucharaditas de esencia de vainilla y 1 cucharada de azúcar, batiendo los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
También se puede utilizar queso crema (tipo petit suisse o Philadelphia).
Tener en cuenta :
Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.
Buen provecho!.
¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.
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