domingo, 22 de enero de 2017

Flan de Melocotón o Duraznos


Ingredientes :

(Para varias porciones)

1 huevo
1 melocotón mediano (Durazno)
1 cucharada de postre de caramelo liquido (o lo podemos preparar, colocando al fuego 60 gramos de azúcar en una cazuelita pequeña y lo dejamos que se disuelva, y logre el color caramelo)
100 mililitros de leche semidesnatada (si estas a dieta)
Edulcorante liquido a gusto (si sigues a dieta) sino puedes ponerle 2 ó 3 cucharadas de azúcar.


Preparación :

Pelar el melocotón, y reducirlo a puré, con el azúcar o con el edulcorante.
Batir el huevo con un poco de azúcar o edulcorante y la leche.
Unir al puré de melocotón.
Cuando este todo bien mezclado llenar una o dos flaneras de metal o cristal, (moldes individuales).
En el fondo de los moldes colocarás el caramelo y luego el flan.
Cocinar en horno suave aproximadamente durante 20 a 25 minutos en 180°C
También si lo pones en las de cristal lo puedes cocer en el microondas, que en 5 minutos estarán listos.
Según la potencia del microondas, deberías colocarlos durante 3 minutos a una potencia mediana, y luego en la máxima dos o tres minutos más.
Cuando estén completamente listos, (te darás cuenta, porque 1º o se separa de los bordes del molde, o 2º por que lo puedes pinchar y de esa forma si sale seco sabrás que esta listo).
Desmoldar, y que quede caramelo líquido en el plato en el que los has desmoldado, si quedara pegado en el molde, echarle unas gotas de agua y dejar calentar a baño Maria o en el microondas durante un ratito apenas, luego volcar sobre los flancitos.
Puedes acompañar este exquisito flan con frutos rojos y una cucharada de yoghurt sin llegar a ser una nata montada, o con trocitos de gelatina de colores cortada en daditos.


Tener en cuenta :

También se puede hacer este flancito con otros sabores peras, albaricoques, frambuesas, frutos del bosque etc.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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