miércoles, 28 de diciembre de 2016

Flan de Calabaza


Ingredientes :

(Para 8 porciones)

1 vaso de agua
1 vaso de azúcar
1 kilo de calabaza (Zapallo)
1 ramita de canela
1 litro de leche
4 cucharadas de maicena
Cucharadita de sal


Preparación :

Se hierve la leche con la canela. 
La calabaza se trocea y se pone a hervir con la sal y el agua.
Cuando esté blanda y sin líquido, se pasa por el pasapuré. 
Se liga con la leche. Se le añade la maizena disuelta en un poco de leche fría o de agua. 
Se pone de nuevo al fuego con el azúcar, removiendo constantemente hasta que espese. 
Se aromatiza con una cucharada de vainilla.
Se hace un caramelo con las seis cucharadas de azúcar y se unta un molde de cristal.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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