martes, 20 de diciembre de 2016

Espuma de Manzana


Ingredientes :

(Para varias porciones)

750 gramos de manzanas
150 gramos de azúcar
4 yemas
1 copa de coñac
1 limón
1 paquete de gelatina de limón


Preparación :

Quita el corazón de las manzanas y córtalas a trozos con la piel. 
Ponlas en una cazuela, échales 50 gramos de azúcar por encima, Cubrelas con un vasito de agua y añade el zumo de limón y un trozo de corteza del limón.
Ponlas a cocer dándoles removiéndolas. 
Mientras tanto bate las yemas con el resto del azúcar, hasta que estén esponjosas.
Cuando las manzanas empiecen a deshacerse pásalas por la batidora. 
Disuelve la gelatina en un poco de agua hirviendo y añade el puré de manzanas, y haz que se junten removiéndolo con un tenedor de palo.
Cuando la mezcla esta tibia añade las yemas y el coñac. 
Echarlo en un molde untado de coñac y dejar reposar en la nevera por lo menos 4 horas.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

No hay comentarios:

Publicar un comentario

¡Siempre los comentarios alientan a publicar!.

Buscar en este sitio web :