jueves, 15 de diciembre de 2016

Espuma de Chocolate


Ingredientes :

(Para varias porciones)

6 cucharadas de azúcar impalpable (Azúcar Glass)
2 cucharadas de chocolate
1 cucharada de chocolate amargo
4 claras
180 gramos de crema chantilly (Nata Montada)

Varios
  • 100 gramos de chocolate picado
  • Crema chantilly (Nata Montada)

Preparación :

Bata las claras a nieve junto con el azúcar impalpable.
Añada el chocolate amargo, el chocolate dulce, la crema chantilly y mezcle con mucho cuidado con movimientos envolventes.
Sirva en copas individuales y refrigere tapada con papel film.
Decore con chocolate picado, crema chantilly, hojas de menta y sirva bien fría.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.
Agradecimiento a la Chef: Hna. Bernarda


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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