jueves, 24 de noviembre de 2016

Crema Helada de Nuez


Ingredientes :

(Para 10 porciones)

1/2 kilogramo de ricota
8 cucharadas de azúcar impalpable (glas, pulverizada)
100 gramos de nueces molidas (total 1 taza medida)
4 cucharadas de coñac
1 taza (250 mililitros) de crema doble (Nata)
3 claras
3 cucharadas de azúcar


Preparación :

Pasar por la procesadora la ricota, agregarle el azúcar impalpable hasta formar una crema.
Incorporar las nueces y el coñac.
Batir la crema doble sin azúcar hasta que esté bien espesa y agregárselo a la preparación anterior.
Aparte batir las claras a nieve con 3 cucharadas de azúcar hasta formar un merengue bien firme.
Incorporar la crema a las claras en forma envolvente.
Llevar a enfriar en heladera para luego servir bien frío en copas apropiadas acompañadas con amarettis.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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