Crema de arroz integral con leche de soja

Ingredientes :

(Para 8 porciones)

4 tazas de arroz integral cocido

½ litro de leche de soja (total 500 mililitros)

1 taza de miel (total 250 mililitros)

1 taza de coco rallado

½ taza de pasas de uva (total 75 gramos)

Ralladura de un limón

Preparación :

Poner en un recipiente la leche y la miel, llevar a fuego mediano. 

Cuando comienza a hervir, agregar el arroz que ha sido previamente cocido y cocinar, 10 minutos más siempre revolviendo. 

Agregar el coco rallado y las pasas de uva. 

Continuar cocinando cinco minutos más cuidando de que no se pegue.

Retirar del fuego y agregar la ralladura de limón. 

Mezclar todo muy bien, dejar enfriar y servir.

Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.

Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.

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