viernes, 21 de octubre de 2016

Cheesecake



Ingredientes :

(Para varias porciones)

150 gramos de azúcar 
2 discos de bizcochuelos (básico)
3 claras
1 cucharadita de esencia de vainilla
15 gramos de gelatina sin sabor
500 gramos de queso blanco 
500 gramos de queso crema

Opcional:

Cacao 
Frutillas - (Fresa)
Kiwis 


Preparación :

Hidrate la gelatina con un poco de agua y disuelva sobre baño María.
En un bowl disponga el queso crema, el azúcar y la esencia de vainilla.
Incorpore la gelatina previamente hidratada mezclando rápidamente.
Integre las claras batidas a nieve en forma suave y envolvente.
Disponga una banda de papel acetato sobre los bordes internos de un aro metálico de 20 centímetros de diámetro.
En la base del aro coloque un disco de bizcochuelo y encima una cantidad de la mezcla de queso blanco.
Repita la operación completando la capacidad del molde.
Lleve a la heladera durante 4 horas a 6 horas antes de servir. 
Decore con gajos de kiwis y frutillas y espolvoree los bordes con cacao.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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