sábado, 15 de octubre de 2016

Budincitos de Queso y Fresas (Light)


Ingredientes :

(Para 2 porciones)

1 pote chico de queso crema Light
1 cucharadita de gelatina sin sabor
6 a 8 fresas (frutillas)
1 cucharadita de Nutrasuit o algún edulcorante


Preparación :

Lave muy bien las frutillas sin retirar el cabito verde porque sino pierden su sabor. 
Tomar tres y licuarlas con 2 cucharadas de agua (puede hacerse con un mixer dentro de un baso), el liquido obtenido se calienta hasta que hierva, se retira del fuego y se le agrega el edulcorante y la gelatina previamente hidratada con una cucharadita de agua.
Se mezcla muy bien para que se incorpore todo. 
Se mezcla muy bien el queso crema con el jarabe de frutilla y se reserva.
Las frutillas restantes se cortan en láminas muy delgadas y con ellas se forran dos moldes chicos para flan o budincitos. Se rellena con la mezcla, se tapa con film y se lleva a la heladera por unas 4 a 6 horas.
Para desmoldar se pasa levemente por agua caliente y se invierten los moldes sobre los platos de servicio. Decorar con hojas de menta fresca. 
Se puede también decorar el plato con láminas de mango o durazno fresco para realzar más el color.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.

Agradecimiento al Chef Norberto E. Petryk.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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