jueves, 13 de octubre de 2016

Budincitos de Durazno


Ingredientes :

(Para varias porciones)

6 mitades de duraznos al natural (Melocotones)
2 cucharadas de almíbar
4 cucharadas de fécula de maíz al ras
1 cucharada de azúcar
Caramelo liquido


Preparación :

Tamizar los duraznos, añadir el almíbar, el azúcar y la fécula de maíz disuelta en una cucharada de agua fría. 
Mezclar bien, llevar al fuego, revolviendo hasta que hierva. 
Cocinar a fuego suave durante 5 minutos.
Colocar en moldecitos individuales acaramelados. 
Dejar enfriar, desmoldar y servir con crema chantilly.

Variante: Estos budincitos se pueden preparar con 3 manzanas hechas puré con 3 cucharadas de azúcar.

En caso de no poder usar crema chantilly común, un sustituto rico es la crema preparada con 200 gramos de ricota, 4 cucharadas de leche descremada, 2 cucharaditas de esencia de vainilla y 1 cucharada de azúcar, batiendo los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. 
También se puede utilizar queso crema (tipo petit suisse o Mendicrim).


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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