martes, 27 de septiembre de 2016

Budín de Nísperos Al Te


Ingredientes :

(Para varias porciones)

4 claras de huevo
2 vasos de leche
2 cucharadas de miel
4 nísperos bien maduros
2 bolsitas de té Earl Grey


Preparación :

Vierte ½ vaso de leche en un cazo y llévala a ebullición, seguidamente retíralo. 
Introduce las bolsitas de té en la leche caliente y deja infusionar durante unos minutos, seguidamente endulza con la miel y deposita la infusión y la leche restante en un bol eliminando las bolsitas.
Bate ligeramente las claras de huevo con unas varillas y anadéelas al bol de leche. 
En cuatro moldes de budín, reparte la mezcla y colócalos en una fuente refractaria que tenga los bordes altos.
Vierte agua caliente en la fuente hasta que llegue a unos 2/3 de su altura total y cuece al baño maría en el horno previamente precalentado a 160º C hasta que veas que el budín ha cuajado.
Retira los budines del horno y déjalos enfriar, seguidamente introdúcelos en la nevera durante una hora.
Pela los nísperos eliminando los huesos y los nervios centrales, seguidamente córtalos en gajitos y distribúyelos sobre los budines para servir este magnífico postre.


Tener en cuenta :

El té confiere a este postre un delicioso sabor, disfrutarás con cada cucharada.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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