miércoles, 14 de septiembre de 2016

Budín de Limón


Ingredientes :

(Para varias porciones)

Una y media taza de fécula de maíz
1 taza de azúcar
5 huevos
5 cucharadas soperas de aceite de girasol
El jugo de medio limón
Una cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de limón


Preparación :

Se separan las claras de las yemas. 
Se baten las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. 
Se incorpora el jugo y la ralladura de limón, las cinco cucharadas de aceite y se bate todo bien. 
Se añade la fécula tamizada y el polvo de hornear. 
Por último, se añaden las claras batidas a punto de nieve y se mezcla todo muy suavemente con una espátula. 
Se vierte la masa en un molde untado con manteca y se cocina a horno fuerte (200 grados centígrados) durante 3 minutos y luego, a horno suave, (150 grados centígrados), hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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