domingo, 4 de septiembre de 2016

Budín de Coco



Ingredientes :

(Para varias porciones)

1 lata de leche condensada
200 gramos de coco rallado
3 yemas
3 claras
4 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharada de azúcar
3 cucharaditas de polvo de hornear


Preparación :

Mezclar el coco, la fécula de maíz y el polvo de hornear. 
Aparte, batir las yemas durante 5 minutos y luego agregar la leche condensada en forma de hilo, mientras se sigue batiendo. 
Batir aparte las 3 claras a punto de nieve, agregarles el azúcar y batir un momento más.
Agregar a la preparación de las yemas, en forma alternada los elementos secos y las claras. 
Volcar en una budinera de 1 litro y medio de capacidad, muy bien enmantecado y llevar a horno moderado durante 40 a 45 minutos. 


Tener en cuenta :

No abrir el horno antes de pasado el tiempo, de lo contrario la preparación bajará su volumen.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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