martes, 13 de septiembre de 2016

Budín de Batata (Boniatos) y Nuez


Ingredientes :

(Para 12 porciones)

1 lata de leche condensada
750 gramos de batatas (boniatos)
1/2 taza de agua
3 huevos
2 cucharadas de manteca (Mantequilla) derretida
3 cucharaditas de esencia de vainilla
50 gramos de nueces picadas


Preparación :

Acaramelar un molde tipo budín inglés de 24 centímetros. 
Pelar las batatas, trozarlas y cocinarlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. 
Escurrirlas y dejarlas enfriar. 
Licuarlas o procesarlas con el agua y la Leche Condensada. 
Añadir los huevos ligeramente batidos, la manteca derretida, la esencia de vainilla y las nueces picadas. 
Mezclar bien. 
Verter la preparación en el molde acaramelado y hornear a baño de María a temperatura moderada de 50 a 60 minutos hasta que el budín esté cocido.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar. 
Salsear con salsa caramelo y espolvorear con nueces picadas.
Acompañar si se desea con crema chantilly. 
Mantener en la heladera hasta servir.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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