viernes, 12 de agosto de 2016

Budín


Ingredientes :

(Para varias porciones)

100 gramos de manteca o margarina
200 gramos de azúcar más 3 cucharadas
Vainillin
250 gramos de premezcla
Polvo leudante: 3 cucharaditas colmadas
4 huevos
1 yogur de vainilla


Preparación :

Mezclar la manteca con los 200 gramos de azúcar, incorporarle de a 1 las yemas, luego agregarle el vainillin (si les gusta puede ser cáscara de limón) y el yogur.
A esta pasta agregarle de a poco la premezcla y el polvo leudante (yo los mezclo primero).
Si se quiere agregarle chocolate rallado, pasas de uva, nueces, o lo que más les guste (primero pónganle un poco de premezcla para que no se les vaya el chocolate al fondo).
Batir las claras a nieve y agregarle las 3 cucharadas de azúcar, batir un rato más.
Unir las claras con la preparación anterior con movimientos envolventes y de a poco.
Yo como mi nena tambien es diabética, uso mitad de azúcar más 2 ó 3 cucharadas de edulcorante liquido, yogur descremado y chocolate semiamargo.
Poner la preparación en 3 moldes medianos de cartón, o bien en moldes previamente enmantecados y "enharinados" (se deben llenar las ¾ partes del molde)
Fuego moderado 20-25 minutos.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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