lunes, 15 de agosto de 2016

Budín de Almendras



Ingredientes :

(Para 12 porciones)

35 gramos de fécula de maíz
500 mililitros de leche
60 gramos de azúcar
50 gramos de almendras frescas sin cáscara
Esencia de almendras (optativo)

  • Para el jarabe
1 naranja
Azúcar (un poco)


Preparación :

Si las almendras son frescas, ponerlas a remojar con la leche toda la noche en la heladera. 
El día siguiente las colamos y si queremos podemos procesarlas y agregarlas a la preparación.
Ponemos la fécula en un colador y vertemos la leche arriba hasta que todo esté derretido. 
Ahora, hervimos a fuego lento por 1 minuto mezclando en continuación. 
Agregamos un trocito de gelatina sin sabor para espesar.
Rellenamos los moldes y guardamos en frío.

Para el jarabe: cocinamos por algunos minutos una fetas de naranja cortadas muy finas, derretimos el azúcar en el jugo de la misma naranja, apenas tibia. 
Luego, cocinamos haciendo hervir por algunos minutos.

Terminación: Servir con el jarabe tibio en el centro y decorar con una rama de menta fresca.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

¡Siempre los comentarios alientan a publicar!.

Buscar en este sitio web :