jueves, 9 de junio de 2016

Bizcocho (Bizcochuelo) - Pan Casero


Ingredientes :

(Para varias porciones) 

350 gramos de Mix B
3 huevos
125 mililitros de leche
100 gramos de pasas
50 gramos de piñones
50 gramos de avellanas picadas,
70 gramos de margarina
1 sobre de levadura desecada (10 gramos)
1 taza de ron
3 cucharadas de miel


Preparación :

Poner las pasas a remojar en el ron. 
Calentar la leche en una cacerola, añadir la margarina y la miel y retirar del fuego cuando estén totalmente disueltas. 
Dejar enfriar. 
Mezclar la levadura y la harina, y a continuación añadir los huevos y amasar bien. 
Agregar la leche, mezclar bien y por último añadir las pasas escurridas, las avellanas y los piñones. 
Verter la masa en un molde rectangular engrasado y enharinado y hornear unos 40 minutos en el horno previamente calentado a 180°C.
Hice algunas variaciones: no puse avellanas, sino nueces picadas (que es lo que tenia por casa) y le puse dos parejas de sobres gasificantes. 
Tampoco tenía margarina, así que le puse mantequilla. 
He de deciros que aunque parece un poco denso, si lo cortas en rebanadas y las pasas por la tostadora, está de muerte.
Las pasas, los piñones y las nueces le dan un gustillo.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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