viernes, 3 de junio de 2016

Bizcocho (Bizcochuelo) de queso y limón


Ingredientes :

(Para varias porciones) 

185 gramos de mantequilla (Manteca) punto pomada.
185 gramos de queso crema (usé philadelphia) la ralladura de un limón
330 gramos de azúcar
3 huevos
150 gramos de harina de arroz
100 gramos de maizena
1 sobre de gasificante


Preparación :

Calentar el horno a 180º con calor solo abajo. 
Batir la mantequilla, el queso y la ralladura del limón con thermomix o varillas eléctricas (batidora) hasta que la mezcla adquiera un color claro. 
Añadir el Azúcar y batir hasta que la masa esté ligera y esponjosa.
Echar los huevos batiendo hasta que estén bien incorporados.
Añadir las harinas en dos tandas. 
Verter la masa en el molde preparado. 
El molde es de tipo corona. 
Yo he utilizado uno de silicona y realmente no sé porqué insisto. 
No me gusta nada los resultados que dan los moldes de silicona. 
La próxima vez lo haré en molde de teflón.
Hornear el bizcocho alrededor de una hora. 
Si vemos que a mitad de cocción está muy dorado, cubrir el bizcocho con un papel de aluminio.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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