lunes, 9 de mayo de 2016

Bizcocho (Bizcochuelo)


Ingredientes :

(Para varias porciones)

4 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina de maíz
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de levadura sin gluten
Ralladura de limón


Preparación :

Se separan las claras de las yemas y, éstas últimas, se baten junto con el azúcar, la ralladura de limón y la mantequilla. 
Se mezcla la harina de maíz y la levadura en polvo mientras las claras se montan a punto de nieve. 
Una vez que están montadas las claras, se une la mezcla de harina y levadura y, al momento, las yemas. 
Es importante que esta unión se realice sin batir, mezclando suavemente con una espátula con movimientos envolventes, de abajo a arriba. 
Se coloca todo en un molde engrasado en el horno que previamente habremos calentado. 
Se deja hacer unos 25 minutos a fuego medio y se controla si ya está, metiendo un tenedor y comprobando que sale limpio. 
Se deja enfriar a temperatura ambiente.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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