domingo, 22 de mayo de 2016

Bizcocho (Bizcochuelo) de claras


Ingredientes :

(Para varias porciones)

120 gramos de azúcar
6 claras de huevo
Un pellizco de sal
70 gramos de mantequilla blanda (Manteca)
120 gramos de harina de arroz
Un sobre de levadura química en polvo
Azúcar para decorar


Preparación :

1. Precalienta el horno a 180º
2. Pulveriza el azúcar en velocidad máxima durante 30 segundos. Saca y reserva
3. Pesa la harina y resérvala
4. Pon la mariposa en las cuchillas y echa en el vaso las claras y la sal. Programa 6 minutos en velocidad. Saca y reserva.
5. Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, echa la mantequilla blanda y el azúcar reservado y bate durante 2 minutos en velocidad 2. Comprueba que tiene consistencia de pomada. A continuación, programa velocidad 2 y ve incorporando, a través del bocal, poco a poco y alternativamente las claras montadas y la harina con la levadura incorporada.
6. Una vez mezclado todo, para la maquina, quita la mariposa y termina de envolver cuidadosamente con la espátula.
7. Pincela con mantequilla un molde para bizcocho, enharinado y vierte en el toda la mezcla. Espolvorea con azúcar.
8. Hornea a 180º unos 20 minutos.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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