sábado, 16 de abril de 2016

Ambrosia Carmelita (sin Leche y con jugo de naranja y algo más)



Ingredientes :

(Para varias porciones)

1 + 1/2 taza de agua hirviendo,
2 tazas de azúcar,
1 cucharada de almidón de maíz,
2 huevos,
2 yemas,
1/2 taza jugo de naranja colado,
Nuez moscada,
Esencia de vainilla.


Preparación :

Batir los huevos, las yemas y el jugo con una pizca de nuez moscada rallada y esencia de vainilla. En una cacerola mezclar el azúcar con la maicena y volcarle encima el agua hirviendo, revolver y cocinar 3 minutos a fuego moderado. Incorporar gradualmente al almíbar de a poco. Llevar la mezcla otra vez al fuego y cocinar fuerte dos minutos más. Enfriar y servir en copas adornadas con galletitas dulce o de miel y nueces picadas. Se pueden hacer variaciones en la mezcla agregando nueces, almendras o avellanas picadas, trozos de fruta fresca, pasas, licores, kirsch, caña, etc...
La ambrosía da para más y para que usted tenga su receta personal.


Tener en cuenta :

Disfrutar de un postre cada cierto tiempo alegra el alma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.









  

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