Manzanas al horno

Ingredientes :

(Para 4 unidades)

4 manzanas golden

1 cucharada de azúcar

1/2 limón

20 gramos de mantequilla

30 gramos de nueces peladas

20 gramos de avellanas peladas

20 gramos de pasas de Corinto

10 gramos de piñones pelados

4 cucharadas de miel

1 cucharadita de canela molida

Preparación :

Disponer las pasas en un cuenco, cubrirlas con agua caliente y dejarlas en remojo durante 30 minutos para que se ablanden. 

Lavar las manzanas, secarlas con papel de cocina y retirarles el corazón; sacar un poco más de la pulpa para que el hueco sea más ancho y se puedan rellenar después sin problemas. 

Exprimir el limón y filtrar el zumo obtenido; rociar con él el interior de las manzanas para que la pulpa no se ennegrezca. 

Precalentar el horno a 180°. Cortar los frutos secos en trozos gruesos y ponerlos en un cuenco. Espolvorearlos con el azúcar y 1 pizca de canela. Escurrir las pasas, añadirlas y remover. 

Colocar las manzanas en una fuente refractaria y rellenarlas con la preparación anterior. Disponer encima un dadito de mantequilla, hornearlas durante 30 minutos y retirarlas. 

Repartirlas en 4 platos de postre y espolvorearlas con la canela restante. Regarlas con la miel y servirlas en seguida, calientes.

Tener en cuenta :

Si añadimos frutos secos y frutas secas a la masa, la cobertura o la decoración de nuestros dulces favoritos, no sólo nos quedarán más ricos y crujientes. También nos ayudarán a mantener el cuerpo y la mente en plena forma.

Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.

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