miércoles, 2 de diciembre de 2015

Delicias de pistacho



Ingredientes :

(Para 6 unidades)

500 mililítros de leche de arroz
1 cucharada de copos de agar-agar 
1/2 limón
1 tacita de agua mineral
2 cucharadas de agua de azahar
1 rama de canela
1 cucharada de miel
150 mililitros de nata líquida
50 gramos de pistachos
2 cucharadas de sirope de caramelo


Preparación :

Disponer los dos tipos de agua en un cuenco. Incorporar el agar-agar y dejar en remojo unos minutos. 
Lavar el limón y secarlo con papel de cocina. Cortar un trozo de la piel, sin la parte blanca, y disponerla en un cazo, con la canela.
Verter la leche y cocerla durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar templar. 
Pasar la leche por un colador y volver a ponerla en el cazo. Escurrir el agar-agar y añadirlo. Cocer a fuego suave, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se disuelva completamente.
Retirar y dejar templar. Pelar los pistachos y reservar algunos para la decoración del postre. Triturar los demás en el vaso de la batidora, agregarlos a la preparación anterior y remover.
Incorporar la miel y la nata, y mezclar bien. Repartir la crema obtenida en 6 flaneritas y dejar enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas, hasta que se cuaje. Desmoldar en platos de postre y servir con el sirope y los pistachos reservados troceados.


Tener en cuenta :

Si añadimos frutos secos y frutas secas a la masa, la cobertura o la decoración de nuestros dulces favoritos, no sólo nos quedarán más ricos y crujientes. También nos ayudarán a mantener el cuerpo y la mente en plena forma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







No hay comentarios:

Publicar un comentario

¡Siempre los comentarios alientan a publicar!.

Buscar en este sitio web :