martes, 24 de noviembre de 2015

Magdalenas de muesli y miel



Ingredientes :

(Para 12 unidades)

150 gramos de harina
80 gramos de harina integral
4 cucharadas de miel
250 gramos de yogur natural
2 huevos
100 gramos de mantequilla
60 gramos de copos de avena tostados
50 gramos de copos de maíz tostados
30 gramos de arándanos secos
40 gramos de pasas de Corinto
40 gramos de piñones
40 gramos de nueces peladas


Preparación :

Precalentar el horno a 180°.
Colocar la mantequilla y la miel en un cazo. Calentarlas a fuego lento, removiendo, hasta que la primera se derrita. Cascar los huevos y batirlos con el yogur.
Tamizar los dos tipos de harina sobre un cuenco grande y formar un hueco en el centro. Verter en él la mezcla de miel y la de yogur. 
Amasar los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea. 
Disponer 12 cápsulas de papel en un molde para magdalenas. 
Repartir la masa en ellas, llenándolas hasta dos tercios de su altura. 
Cortar las nueces en trozos pequeños. Mezclarlas con los copos de cereales, los piñones y las frutas secas. Repartir esta preparación en las cápsulas, sobre la masa, y hornear 15 minutos.
Retirar las magdalenas del horno, pasarlas a una rejilla y espear a que se enfríen completamente. Sacarlas del molde, repartirlas en platos y servirlas.


Tener en cuenta :

Cubrir la masa de las magdalenas con otros tipos de cereales, como los de arroz inflado, los integrales, los de chocolate...


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







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