martes, 3 de noviembre de 2015

Helado con plátano y chocolate



Ingredientes :

(Para 4 unidades)

250 gramos de helado de vainilla de barra
2 plátanos
25 gramos de chocolate
1 cucharada de azúcar morena
El zumo de ½ limón
Mantequilla
2 cucharadas de nata líquida


Preparación :

Trocear el chocolate, pasarlo a un cazo y añadir 10 gramos de mantequilla y la nata.
Calentarlo, a fuego muy lento y sin dejar de remover, hasta que se funda.
Pelar los plátanos, retirar las hebras y cortarlos en bastoncitos. Regarlos con el zumo de limón para que no se oxiden. Disponer 1 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente. Calentarla a fuego suave y, cuando se funda, incorporar los plátanos.
Dorarlos por todos lados, removiendo con cuidado para que no se rompan, y espolvorearlos con el azúcar. 
Retirar y reservar. 
Cortar el helado en 4 porciones y repartirlas en platos de postre. Distribuir por encima el plátano caramelizado caliente. Regarlos con la salsa de chocolate y servir inmediatamente.


Tener en cuenta :

Este postre, que también quedará delicioso con manzana o pera, ofrece un estupendo contraste de sabores y temperaturas...


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







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