sábado, 7 de noviembre de 2015

Galletas de yogur



Ingredientes :

(Para 4 unidades)

1 yogur natural desnatado
100 gramos de harina integral
30 gramos de cacao en polvo
1 mandarina
3 cucharadas de azúcar morena
2 gramos de levadura en polvo
1 pizca de sal


Preparación :

Lavar y secar la mandarina.
Rallar un trozo de la cáscara, sin llegar a la parte blanca. Separar los gajos, retirar la pielecilla que los recubre y trocearlos.
Tamizar sobre un cuenco grande la harina con 25 gramos de cacao y la levadura. Añadir la ralladura, el azúcar, la sal y el yogur, y mezclar.
Amasar hasta obtener una pasta homogénea. Formar con ella un cilindro de unos 5 centímetros de diámetro, envolverlo en film y reservar 2 horas en el frigorífico. Precalentar el horno a 180°.
Quitar el film y cortar la masa en rodajas. Colocarlas sobre la placa forrada con papel sulfurizado y hornearlas 10 minutos. Retirarlas y dejarlas enfriar. 
Colocar las galletas en una fuente espolvoreada con el resto del cacao, y servirlas decoradas con los trocitos de mandarina.


Tener en cuenta :

El chocolate mezclado con frutas nos ofrece un contraste de sabores insuperable, pues le aportan un toque jugoso y ácido que va muy bien con su dulzor. Además, nos permite preparar, en pocos minutos, unos bocados exquisitos.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







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