lunes, 30 de noviembre de 2015

Crepes con chocolate



Ingredientes :

(Para 4 unidades)

Para la masa:
  • 125 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 225 mililitros de leche
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar avainillada
  • ½ cucharadita de sal

Para el relleno:
  • 4 cucharadas de crema de chocolate y avellanas
  • 2 plátanos
  • 8 nueces


Preparación :

Fundir 20 gramos de mantequilla en una sartén antiadherente.
Cascar los huevos en un cuenco y batirlos con la mitad de la leche. Mezclar la harina con el azúcar y la sal, agregarla a la preparación anterior, y remover.
Incorporar la leche restante, poco a poco, y la mantequilla. 
Continuar batiendo hasta obtener una masa suave y homogénea. Tapar y dejar reposar 1 hora. 
Poner al fuego una sartén untada con mantequilla y calentarla. Verter 1 cacillo de masa y repartirla uniformemente por el fondo.
Cuajar la crepe 1 o 2 minutos, darle la vuelta y hacerla 1 minuto por el otro lado.
Retirarla y repetir la operación hasta acabar la masa. 
Pelar los plátanos, retirarles las hebras y cortarlos en rodajas no demasiado finas. Repartir sobre la superficie de cada crepe 1 cucharada de crema de chocolate y extenderla.
Colocar encima unas rodajas de plátano y 2 nueces, peladas y troceadas. 
Doblarlas en forma de abanico y servir en seguida.


Tener en cuenta :

Si añadimos frutos secos y frutas secas a la masa, la cobertura o la decoración de nuestros dulces favoritos, no sólo nos quedarán más ricos y crujientes. También nos ayudarán a mantener el cuerpo y la mente en plena forma.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







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