jueves, 19 de noviembre de 2015

Bizcocho de chocolate con chantilly y fresones



Ingredientes :

(Para 6 unidades)

3 huevos
140 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
50 gramos de cacao en polvo
100 gramos de harina
25 gramos de maicena
1/4 sobre de levadura en polvo
100 gramos de chocolate de cobertura
300 gramos de fresones
400 gramos de nata para montar
Unas hojas de menta


Preparación :

1. Engrasar un molde de 20 centímetros de diámetro con 15 gramos de mantequilla.
Dejar la restante a temperatura ambiente hasta que se ablande.
Batirla con los huevos y 120 gramos de azúcar. Incorporar la harina, la maicena, la levadura y el cacao, y continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea.


2. Poner la masa en un molde redondo y cocerla 30 minutos, en el horno precalentado a 180°. Pinchar en el centro con una brocheta y, si sale manchada, hornearla 5 minutos más. 
Dejar enfriar el bizcocho, desmoldarlo y cortarlo por la mitad en horizontal. 
Montar la nata con el azúcar restante.


3. Rallar el chocolate. Lavar, secar y limpiar los fresones. Extender en un disco de bizcocho la mitad de la nata. Espolvorear con chocolate y poner encima la mitad de los fresones.
Cubrir con el otro disco de bizcocho y repetir la operación. Decorar con la menta lavada y seca, y servir.



Tener en cuenta :

Las fresas alegran los postres convirtiéndolos en platos que despiertan todos nuestros sentidos. Tienen un aspecto que nos entra por los ojos, su intenso perfume es toda una provocación y cuando llegan a la boca son un regalo para el paladar.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







No hay comentarios:

Publicar un comentario

¡Siempre los comentarios alientan a publicar!.

Buscar en este sitio web :