jueves, 22 de octubre de 2015

Muffins con nueces caramelizadas



Ingredientes :

(Para 15 unidades)

310 gramos de azúcar
5 huevos
5 gramos de sal
135 gramos de nata líquida
240 gramos de harina
4 gramos de levadura en polvo
80 gramos de mantequilla
50 gramos de nueces caramelizadas


Preparación :

Cascar los huevos en un cuenco grande, añadir el azúcar y la sal, y batirlos, mejor con las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. 
Agregar la nata líquida y continuar batiendo hasta integrarla. Tamizar la harina con la levadura y añadirlas a la preparación anterior en tres o cuatro veces; se debe obtener una masa homogénea, sin grumos.
Poner la mantequilla en un cazo y derretirla, a fuego muy suave. Agregarla a la masa preparada y mezclar hasta que se integre. 
Precalentar el horno a 160°. Colocar unas cápsulas de papel rizado en moldes para magdalenas o, si no se dispone de ellos, directamente en la placa del horno. Repartir en ellos la masa preparada, llenándolos sólo hasta tres cuartas partes de su capacidad.
Poner por encima las nueces caramelizadas y hornear los muffins durante unos 15 minutos. Retirarlos, dejarlos enfriar sobre una rejilla y servirlos.


Tener en cuenta :

El olor y el sabor de la repostería casera no tiene comparación. Por eso, de vez en cuando, merece la pena ponerse y preparar delicias como éstas para una merienda especial.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.








2 comentarios:

  1. Munnnnnn tienen una pinta que dan ganas de meter la mano por la pantalla. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Trini Altea, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!
      Estos Muffins son tan ricos que al comer uno, pedimos otro. :)
      Éxitos! Hasta cualquier momento!!

      Eliminar

¡Siempre los comentarios alientan a publicar!.

Buscar en este sitio web :