sábado, 24 de octubre de 2015

Bollitos de fruta



Ingredientes :

(Para 12 unidades)

3 huevos
275 gramos de harina
200 mililítros de leche
100 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
180 gramos de chocolate blanco fondant
3 cucharaditas de levadura en polvo
4 cucharadas de arándanos
1 pizca de sal


Preparación :

Lavar los arándanos. Trocear el chocolate y cortar la mantequilla en dados.
Fundirlos juntos, al baño María, y dejar templar. Precalentar el horno a 200°.
Batir los huevos con el azúcar, con varillas eléctricas, hasta que doblen su volumen.
Incorporar la crema de chocolate, la harina tamizada con la levadura y la sal y, al final, la leche.
Colocar unas cápsulas de papel en un molde para magdalenas y verter en ellas la masa, llenándolas sólo hasta la mitad. Disponer encima los arándanos.
Cubrirlos con más masa, sin llenar del todo los moldes. 
Hornear los bollitos durante 20 minutos, hasta que la superficie empiece a dorarse. Retirarlos del horno y dejarlos sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente antes de servir.


Tener en cuenta :

Chocolate mezclado con frutas nos ofrece un contraste de sabores insuperable, pues le aportan un toque jugoso y ácido que va muy bien con su dulzor. Además, nos permite preparar, en pocos minutos, unos bocados exquisitos.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







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