jueves, 24 de septiembre de 2015

Magdalenas de chocolate con bombones



Ingredientes :

(Para 10 - 12 unidades)

210 gramos de azúcar
100 gramos de aceite de oliva suave
2 huevos
250 gramos de leche
185 gramos de harina
16 gramos de levadura
50 gramos de cacao amargo en polvo
10 o 12 bombones de chocolate



Preparación :

1. Precalentar el horno a 180°. Verter el aceite en un cuenco y batirlo con 190 gramos de azúcar, con varillas, hasta que aumente de volumen y se obtenga una mezcla blanquecina.
Cascar los huevos y agregarlos, de uno en uno. Incorporar la harina y el cacao previamente tamizados, y mezclar. 

2. Agregar la levadura, en dos veces. Incorporar la leche y seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea. 
Disponer cápsulas de papel en un molde para magdalenas. Verter parte de la masa en ellas, llenándolas hasta la mitad, añadir 1 bombón y terminar de rellenarlas hasta dos terceras partes.

3. Disponer 1 cucharadita de azúcar en el centro de las magdalenas y hornearlas de 18 a 20 minutos. Comprobar si están cocidas pinchando un palillo; éste debe salir limpio. 
Retirarlas del horno, esperar a que se templen, pasarlas a una rejilla y dejarlas enfriar del todo. Sacarlas del molde y servir.

Tener en cuenta :

Estas magdalenas esconden fantásticas sorpresas en su interior: bombones, frutas confitadas, frambuesas, caramelo, mermelada...


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







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