domingo, 6 de septiembre de 2015

Cupcakes de vainilla



Ingredientes :

(Para 12 unidades)

325 gramos de mantequilla
2 huevos
225 gramos de azúcar
220 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
325 gramos de azúcar glas
155 mililitros de leche
1 vaina de vainilla


Preparación :

Precalentar el horno a 175°. Disponer en un cuenco 125 gramos de mantequilla ablandada con el azúcar. Cascar los huevos, añadirlos y batir hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina. 
Agregar 125 mililitros de leche y la mitad del extracto de vainilla, y continuar batiendo. Incorporar la harina tamizada con la levadura, en varias veces y sin dejar de remover hasta que se obtenga una masa homogénea.
Repartirla en 12 cápsulas de papel colocadas en un molde, llenándolas hasta dos tercios de su altura. Hornear los cupcakes durante 25 minutos, retirarlos y esperar 10 minutos. Sacarlos del molde, pasarlos a una rejilla y dejar enfriar. 
Preparar la cobertura: batir el azúcar glas con la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla restantes. Abrir la vaina de vainilla, retirar las semillitas e incorporarlas a la mezcla anterior. 
Introducir la crema obtenida en una manga pastelera con boquilla estriada, repartirla sobre los cupcakes y servir en seguida. 


Tener en cuenta :

Estos deliciosos pastelitos sorprenden con una presentación espectacular, pero tanto las masas como las coberturas son tan fáciles de preparar que hasta los pasteleros menos expertos tienen el éxito asegurado con ellos.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







2 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Hola Trini Altea, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!
      Totalmente de acuerdo!!
      Los mejores deseos! Hasta cualquier instante!

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