martes, 8 de septiembre de 2015

Cupcakes de chocolate blanco



Ingredientes :

(Para 12 unidades)

2 huevos
225 gramos de azúcar
325 gramos de mantequilla
160 mililitros de leche
225 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
300 gramos de chocolate blanco fondant
200 gramos de azúcar glas


Preparación :

Trocear la mantequilla y dejarla a temperatura ambiente hasta que se ablande.
Mientras tanto, precalentar el horno a 175°. Batir 125 gramos de mantequilla con el azúcar en un cuenco hasta que esté cremosa.
Cascar los huevos y agregarlos, de uno en uno y sin dejar de remover. Verter 125 mililitros de leche y mezclar bien. 
Incorporar la harina tamizada con la levadura, en varias veces, y seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea. Picar 50 gramos de chocolate y agregarlo.
Colocar 12 cápsulas de papel en un molde, llenarlas con la masa hasta dos tercios de su altura y hornear 25 minutos. Retirar los cupcakes, esperar 5 minutos para sacarlos del molde y dejar enfriar en una rejilla.
Mezclar el azúcar glas con la mantequilla y la leche restantes. Fundir 200 gramos de chocolate al baño María, dejarlo templar, añadirlo y remover. Pasar esta crema a una manga pastelera y decorar los cupcakes. Rallar el chocolate restante, espolvorearlos con él y servir.


Tener en cuenta :

Estos deliciosos pastelitos sorprenden con una presentación espectacular, pero tanto las masas como las coberturas son tan fáciles de preparar que hasta los pasteleros menos expertos tienen el éxito asegurado con ellos.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.







2 comentarios:

  1. ayyy si que tienen que estar ricos estos cupcakes y además te quedaron super bonitos. un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Comoaguaparachocolate- myriam, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!
      Éxitos!! Hasta cualquier momento!

      Eliminar

¡Siempre los comentarios alientan a publicar!.

Buscar en este sitio web :