viernes, 1 de mayo de 2015

Pan de zucchini


Ingredientes :

(Para varias porciones)

180 gramos de harina sin preparar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 huevos
220 gramos de azúcar
200 gramos de zucchini (zapallito italiano)
70 mililitros de aceite
80 gramos de pecanas


Equipo de trabajo
  • Balanza
  • Batidor de mano
  • Boles
  • Espátula o rasqueta
  • Molde rectangular de  20 cm x 10 cm x 5 cm (cm = centímetro)
  • Rallador

Preparación :

1. Ralle el zucchini y escúrralo para eliminar el líquido.


2. Cierna harina, sal, bicarbonato, y polvo de hornear, mezcle con canela y nuez moscada.


3. Bata los huevos.


4. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que aclare.


5. Incorpore el aceite.


6. Añada una parte de los ingredientes secos mezclando con movimientos envolventes.


7. Presione el zucchini rallado para eliminar el agua que haya soltado.


8. Agregue el zapallito a la mezcla.


9. Integre con la ayuda de un batidor de mano.


10. Adicione la otra parte de la mezcla de ingredientes secos.


11. Añada las nueces picadas.


12. Vierta la masa en el molde de pan, engrasado y enharinado. Hornee por 40 minutos a temperatura moderada (175 °C - 350 °F)


Tener en cuenta :

Puede enriquecer la preparación reemplazando 40 gramos de harina por avena y añadiendo semillas de girasol tostadas y molidas.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.





No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

¡Siempre los comentarios alientan a publicar!.

Buscar en este sitio web :