jueves, 23 de abril de 2015

Pan de plátano


Ingredientes :

(Para varias porciones)

200 gramos de harina sin preparar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
2 huevos
320 gramos de puré de plátano
215 gramos de azúcar
70 gramos de margarina
80 gramos de nueces finamente picadas
70 mililitros de agua


Cubierta

250 gramos de harina
60 gramos de mantequilla
30 gramos de azúcar rubia
40 gramos de nueces


Equipo de trabajo

Batidor de mano
Boles
Espátula o rasqueta
Molde rectangular de 20 cm x 10 cm x 5 cm
Rallador
Tenedor


Preparación :

1. Cubierta: Mezcle la harina, la mantequilla y el azúcar rubia.


2. Añada las nueces y reserve.


3. Base: Suavice la mantequilla y agregue el azúcar blanca.


4. Incorpore los huevos, mezcle con el batidor de mano.


5. Añada los plátanos prensados y mezcle hasta homogenizar.


6. Cierna la harina, incorpore canela, polvo de hornear, bicarbonato, sal y nuez moscada.


7. Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de plátanos con movimientos envolventes.


8. Añada el agua.


9. Agregue las nueces picadas.


10. Vierta la preparación en el molde previamente engrasado y enharinado,


11. Cubra la masa con la mezcla que tiene reservada.


12. Lleve al horno a 175 °C (350 °F) de 35 a 40 minutos.


Tener en cuenta :

Se puede preparar la misma receta reemplazando los plátanos por manzanas ralladas.



Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.






2 comentarios:

  1. me encanto tu pan, pero mas la cubierta, eso le da un toque exquisito y apetitoso! Gracias. martha arreola

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    Respuestas
    1. Hola Martha, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!!
      Los mejores deseos!!

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