sábado, 16 de agosto de 2014

Gelatina batida



Ingredientes :

(Para 30 porciones)

80 gramos de gelatina de fresa (2 sobres)
2 tazas de agua hirviendo
1 taza de agua fría
410 mililitros de leche evaporada congelada
1 cucharada de azúcar


Preparación :

1. Disuelva un sobre de gelatina en una taza de agua hirviendo. Añada el agua fría y remueva. Llene los moldes individuales o vasitos hasta completar la mitad de su capacidad. Llévelos al refrigerador durante una hora y media hasta que la gelatina cuaje.
2. Disuelva el segundo sobre de gelatina en el agua hirviendo que resta. Reserva.
3. Con una batidora eléctrica bata a máxima velocidad la leche congelada y el azúcar hasta obtener una espuma densa. Mezcle con la gelatina del paso 2 y vierta en los moldes individuales recién salidos del refrigerador hasta completarlos. Llévelos al refrigerador durante dos horas.
4. Retire los moldes del refrigerador y sirva.


Tener en cuenta :

Puede formar diferentes capas de colores utilizando gelatinas de distintos sabores.
Tambien puede añadir fruta fresca picada e intercalar capas de gelatina con leche y de gelatina preparada con agua para obtener un contraste de texturas. Si desea una duración de hasta seis días, utilice fruta en conserva.



Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.






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