domingo, 15 de junio de 2014

Jugo de membrillo, kiwicha y piña


Ingredientes :

Para 1 porción (150 mililitros)

1 litro de agua
1 membrillo
1/2 cucharada de kiwicha
1 cáscara de piña
1 raja de canela
1 cucharada de miel de caña de azúcar


Preparación :

Hierva el litro de agua y añada la cáscara de piña. Lave y parta el membrillo en cuatro mitades y agréguelas al agua.
Deje sancochar. Luego deje enfriar y cuele.
Nuevamente coloque el agua colada al fuego y cocine la kiwicha con ella. 
Cuando haya cocido, licúe toda la mezcla a velocidad media.
Añada la miel de caña. Mueva y sirva.


Tener en cuenta :

Escoja membrillos con la cáscara amarillenta y totalmente plana.
27 calorías por cada 100 gramos de membrillo. Posee un escaso contenido de azúcar y por lo tanto tiene poco contenido calórico.
El membrillo contiene vitaminas A, B1, B2 y C.
El membrillo contiene minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio, cloro, magnesio, cobre y azufre. Es un excelente astringente para las mucosas intestinales.

Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.





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