Jugo de cocona y piña

Ingredientes :

(Para 2 porciones (470 mililitros))

2 coconas

1/2 piña picada en cuadritos

1 raja de canela

Azúcar y hielo al gusto

1 marrasquino anaranjado

Preparación :

Lave las coconas, quite el tallo y llévelas a una olla. Cúbralas con agua y lleve a hervir. Añada una raja de canela. Deje enfriar. 

Licúe la cocona junto con la piña y el agua en donde se sancochó la cocona.

Añada azúcar al gusto y continúe licuando. Cuele y sirva.

Puede añadir unos cubos de hielo.

Decore con un marrasquino naranja.

Tener en cuenta :

También se puede elaborar el jugo con la cocona cruda. En este caso solo se estruja, no se licúa porque tiende a oxidarse si no se hierve.

80% de agua por cada 100 gramos de pulpa de cocona. Es una fruta baja en calorías y con un alto contenido de fibra.

El cocona contiene vitaminas A, B2, B5 y C.

El cocona contiene minerales como, hierro, fósforo y calcio. Ayuda al control de colesterol.

Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.