martes, 6 de mayo de 2014

Jugo de camu camu y manzana


Ingredientes :

(Para 2 porciones (470 mililitros))

2 tazas de camu camu
2 manzanas
1 raja de canela
4 cucharadas de azúcar
1 1/2 tazas de agua


Preparación :

En una olla ponga la manzana pelada y partida en cuatro. Añada canela, azúcar y agua que cubra la fruta.
Hierva hasta que la manzana esté cocida. 
Licúe cuando el líquido esté frío. Reserve.
En otra olla vierta un litro de agua hiérvala.
Coloque el camu camu en el agua caliente durante 5 minutos.
Luego, estruje el camu camu para quitarle el jugo. Cuando esté frío, agréguelo al jugo de manzana. Cuele y sirva.


Tener en cuenta :

Comparado con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces más vitamina C y 10 veces más hierro en 100 gramos.
El ácido ascórbico o vitamina C no puede ser sintetizado por el ser humano, por ello debe ser ingerido a través de los alimentos.
El camu camu contiene vitaminas A, B y C.
El camu camu contiene minerales como, hierro, fósforo, calcio y potasio. Es un antioxidante natural.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.

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