martes, 20 de mayo de 2014

Jugo de aguaje clásico


Ingredientes :

(Para 2 porciones (475 mililitros))

1 kilo de aguaje
4 cucharadas de azúcar
Agua y hielo al gusto


Preparación :

Madure el aguaje con agua tibia que lo cubra.
Estruje con la mano y retire la cáscara y pepa de los aguajes.
Pase la pulpa por el colador. 
Agregue azúcar y agua al gusto según la consistencia que desee obtener.


Tener en cuenta :

El aguaje es rico en vitamina A, por ello se recomienda en dietas para la anemia.
80% de agua por cada 100 gramos de pulpa, esto lo convierte en una fruta rehidratante.
El aguaje contiene vitaminas A, C y E.
El aguaje contiene minerales como calcio, hierro, y fósforo. Ayuda a regular los niveles hormonales.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.





24 comentarios:

  1. EXCELENTE, QUE NOS ENSEÑEN A PREPARAR EL JUGO DEL AGUAJE.NO SABEN COMO SE LOS AGRADESCO.

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    1. Hola Anónimo, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!
      Un delicioso jugo! :)
      Los mejores deseos! Hasta cualquier momento!

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  2. Hola como se pela, es muy duro o se remoja cuanto tiempo,se come directo también? Acabo de pelar uno y parece la consistencia del membrillo pero duro, o me lo han vendido sin madurar? Resñóndanme, por favor, q no encuentro video en yutube de como sacar la cáscaara,

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    1. Hola raquel morales, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!

      Antes de pelar el aguaje debes dejarlo en agua tibia que lo cubra por 2 horas.
      Aquí te dejo el link de un video en youtube que enseña como pelar el aguaje : https://www.youtube.com/watch?v=V3P2jVxk9nE

      Si los aguajes ya están viejitos, no madurarán y se quedarán así!
      Por otro lado, una vez que ya pelaste el aguaje si lo puedes comer directamente!

      Los mejores deseos! Hasta cualquier momento!

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  3. Hola tengo una duda... Compre pulpa de aguaje coloque dos cucharadas de aguaje y un poco de leche sin grasa en la licuadora para hacer él jugo al licuar y obtener el jugo note que sale una nata amarilla por mas que lo quitaba seguía la nata... Eso es normal o esta malogrado? Gracias

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    1. Hola Unknown, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!
      La verdad no he tenido la oportunidad de licuar aguaje con leche, sin embargo si la pulpa del aguaje está comestible y la leche en buen estado no habría problemas con la nata al momento de tomar el jugo.

      Éxitos! Hasta cualquier instante!

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    2. Sí, es normal ya que es su propia grasa :)

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    3. Hola Anónimo, gracias por la visita y el aporte de tu comentario.
      :)
      Los mejores deseos! Hasta cualquier momento.

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  4. k bueno el jugo de aguaje me salio muy rico gracias al k lo subió

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    1. Hola Anónimo, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!.
      Me alegra saber que pudiste preparar el jugo y te salió delicioso.

      Los mejores deseos! Hasta cualquier momento!

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  5. He comprado pero es muy duro asi como el menbrillo se come asi o teng que esperar q madure

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    1. Hola Anónimo, gracias por la visita y el aporte de tu comentario!
      Gracias por compartir tu experiencia :)
      Éxitos! Hasta cualquier instante!

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  6. Hola e comprado el aguaje pero huele como a agrio y sabe igual me lo han vendiso mal o es asi

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    1. Hola diana elizabeth muñoz manrique, gracias por la visita y el aporte de tu consulta.
      El aguaje es agrio, pero no confundir con un olor de descomposición. Hay que tratar de diferenciar.

      Los mejores deseos! Hasta cualquier momento!

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  7. Hola he comprado una pula de aguaje y quiero saber que cantidad de agua y azucar debo utilizar para hacer un chupete, marciano o como le llaman en la selva "curichi"

    gracias

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    1. Hola Anónimo, gracias por la visita y el aporte de tu consulta.
      Si alguien preparó marcianos con aguaje ojalá pueda compartir la receta.

      Éxitos! Hasta cualquier instante!

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  8. Hola estimados amigos. yo vendo harina de aguaje, en diferentes presentaciones, me pueden contactar al Correo: halcon1280@hotmail.com, Telefono: 969523054

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    1. Hola Anónimo, gracias por la visita y el aporte de tu comentario.
      Los mejores deseos! Hasta cualquier momento!

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  9. Hola, hoy compré pulpa de aguaje en el mercado de surquillo y tiene un olor muy raro, es normal? gracias

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    1. Hola anónimo, gracias por la visita y el aporte de tu comentario.
      Siempre hay que diferenciar la fruta en buen estado por su olor y aspecto.

      Éxitos! Hasta cualquier instante!

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  10. hola buenos días , como deben saber el aguaje es una fruta que contiene fitoestrogenos y ácidos oleicos que son muy importantes en la alimentación humana sobre todo de la mujer durante toda su vida y en especial en el climaterio. Por esta razón las que esten interesadas en consumirlo tengo a la venta pulpa de aguaje sin cascarilla, tambien les enseñamos como prepararlo, se hace el servicio de delivery. Informes escribir al correo ndap27@hotmail.com

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    1. Hola Unknown, gracias por la visita y el aporte de tus conocimientos.
      Buenos datos :)
      Los mejores deseos! Hasta cualquier momento.

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  11. Hola amigo, quisiera por favor que me des cuales son las características que tengo que buscar para comprar aguaje en perfectas condiciones para preparar el jugo, gracias

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    1. Hola ninos2611, gracias por la visita y el aporte de tu consulta.
      Algunas características son :

      Sabor agridulce, agradable
      La pulpa sólo representa un 12% del peso total del fruto
      Que esté conservado y no rancio.

      Fuente : http://aguajeperuano.blogspot.pe/2009/09/aspectos-generales_29.html

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