sábado, 15 de febrero de 2014

Postre embajador


Ingredientes :

(Para 8 porciones)

Lenguas de gato (galletitas listas)
1 lata de leche condensada
Jugo de 4 limones
1/2 litro de crema de leche para batir
2 cucharadas de mermelada de durazno
5 duraznos al jugo, escurridos y picados
Molde de 20 cm de diámetro limpio (si es muy bajo, alárguelo con la ayuda de una mica)


Preparación :

Acomodar las lengüitas de gato, pegadas una junto a la otra, con el borde redondeado hacia afuera (o sea pegado al molde).
Unir la leche condensada con el jugo (colado) de los limones.
Batir la crema de leche a punto chantifly (sin azúcar) y unir suavemente con la preparación anterior
Agregar la mitad de los duraznos picaditos y bien escurridos. Mezclar para que se distribuyan por todo el postre.
Volcar la mezcla de condensada, limón, crema y duraznos dentro del molde preparado y llevar al congelador por 8 horas. 
Una vez cuajado, untar con la mermelada y decorar con los duraznos.
Retirar el aro del postre con cuidado y trasladarlo al plato para servir.
Se corta perfectamente una vez cuajado.


Tener en cuenta:

Puede reemplazar las lenguas de gato por bizcotelas pequeñas.
Si fueran fresas en lugar de duraznos, deben incluirse bien picaditas, porque el freezer las arruina si estuvieran enteras.
Este es un postre que se puede mantener en el congelador dos meses envuelto en papel aluminio primero y luego en film, para evitar que absorba los olores del freezer.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.



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