lunes, 24 de febrero de 2014

Macedonia de frutas


Ingredientes :

(Para 4 - 6 porciones)

l/2 papaya pelada y sin semillas
2 plátanos
l/2 piña dulce, puede ser la golden
l melón pequeño sin semillas, cortado en trozos grandes
2 naranjas de mesa
Jugo de un limón
2 cucharadas de azúcar
Ralladura y jugo de dos mandarinas
2 kiwis (opcional)
Helado de vainilla para acompañar


Preparación :

Cortar la papaya en trozos y los plátanos en rodajas gruesas. Colocarlo en un recipiente.
Pelar Ia piña, cortarla en rodajas y cada una de ellas en ocho partes, retiranaoles el centro duro.
Agregar el melón cortado en trozos.
Pelar las naranjas “a vivo”, es decir retirando bien la parte blanca y sacar los gajos sin la membrana con ayuda de un cuchillo bien afilado.
En otro recipiente mezclar la ralladura de las mandarinas con el jugo y el azúcar.
Verter la salsa sobre la macedonia y servir acompañada con helado a gusto.


Tener en cuenta:

Debe conservar la macedonia en la refrigeradora hasta el momento de servir para que esté muy fresca. Si le gusta la menta esparza trocitos sobre la macedonia.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Éxitos.

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