lunes, 20 de mayo de 2013

Leche asada


 
Ingredientes :

(Para 8 porciones)

1 cucharadita de vainilla
2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
6 huevos
3/4 de una taza de azúcar

 



Preparación :

 
Paso 1:
Mezcle en un bol la vainilla con las leches. Bata ligeramente los huevos y cuélelos sobre las leches. Remueva bien y reserve.


Paso 2:
Ponga el azúcar en un molde redondo con un hoyo en el centro y lleve a fuego bajo, sin dejar de mover el molde, hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo. Retire del fuego y deje enfriar. Vierta las leches sobre el caramelo.

 

Paso 3:
Lleve el molde al horno, en baño María, a 100 °C durante dos horas aproximadamente, hasta que la mezcla esté cuajada. Deje enfriar y desmolde.


Tener en cuenta :

La temperatura del homo debe estar muy baja para evitar que se formen burbujas en el postre durante la cocción.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Exitos.

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