lunes, 25 de marzo de 2013

Pastel de choclo dulce



Ingredientes :

(Para 8 - 10 porciones)

8 choclos secos grandes, rallados
230 gramos de manteca vegetal
1 1/4 tazas de azúcar blanca
2 cucharaditas de canela en polvo
4 cucharadas de ajonjolí tostado y molido
1 1/2 tazas de manjar blanco
2 cucharadas de azúcar en polvo

Preparación :

Ponga en una olla los choclos rallados, la manteca, el azúcar blanca, la canela y dos cucharadas del ajonjolí molido. Lleve a cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, durante 45 minutos aproximadamente, hasta que el azúcar esté completamente disuelta y la masa no tenga grumos. Retire del fuego.
Vierta la mitad de masa en un recipiente refractario rectangular de 16 por 20 centímetros. Unte el manjar blanco y cubra con la masa de choclo restante. Espolvoree el azúcar en polvo y el ajonjoli restante, y lleve al horno a 180 °C durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el pastel esté cocido y dorado. Retire del horno y deje entibiar. Sirva.

Tener en cuenta :

Si desea, puede agregar a la preparación tres cuartos de taza de pasas con pecanas picadas.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!. Exitos.


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