lunes, 25 de marzo de 2013

Arroz con leche



Ingredientes :

(Para 8 porciones)


1/2 taza de arroz
cáscara de 1/2 naranja
1 rama de canela
2 latas de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1/2 taza oporto
2 cucharadas. de canela en polvo


Preparación :

Lave el arroz y póngalo en una olla a fuego bajo, junto con la cáscarade naranja, la rama de canela y tres tazas de agua fría. Haga hervir durante 15 minutos, hasta que el arroz este cocido. Retire del fuego y deseche la cáscara de naranja y la canela. Agregue Ia leche condensada y la evaporada, y lleve nuevamente a fuego bajo, sin dejar de remover, de cinco a siete minutos. Vierta el oporto y cocine, removiendo constantemente con una cuchara de madera, durante cinco minutos más. Retire del fuego y deje entibiar. Sirva en dulceras y decore con canela en polvo.

Tener en cuenta :

Una, variante de este postre consiste en agregar junto con la leche una taza de pasas remojadas en ron.


Buen provecho!.


¡Hasta cualquier momento!. Exitos.

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