jueves, 28 de marzo de 2013

Alfajores



Ingredientes :

(Para 80 porciones)

460 gramos + 1 cucharada de mantequilla sin sal
4 tazas + 1 cucharada de harina sin preparar
12 cucharadas de azúcar en polvo
2 tazas de manjar blanco


Preparación :

Amase 460 gramos de mantequilla con cuatro tazas de harina y la mitad del azúcar, hasta obtener una masa suave. Estírela con un rodillo hasta obtener una lámina de tres milímetros de espesor. Corte la masa con cortadores de cuatro centímetros de diámetro.
Coloque los discos en una lata engrasada y enharinada con la mantequilla y la harina restantes, y lleve al horno a 180 °C de 10 a 15 minutos.
Retire del horno y deje enfriar. Unte la mitad de los discos con el manjar blanco, tape con los discos restantes y espolvoree el resto del azúcar.

Tener en cuenta :

Para obtener los alfajores de tamaño individual, corte la masa con cortadores de ocho centímetros de diámetro.


Buen provecho!.

¡Hasta cualquier momento!.
Exitos.

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